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中秋节后,瞬间消失的月饼都去哪里了?

2021/9/22 14:53:37

每年刚过完农历七月十五,月饼就摆上了货架,这月饼生意可以做一个月。而在这一个月里,总有各种各样“画风清奇”的月饼问世,大家年复一年地争论广式月饼好吃还是苏式月饼好吃,人情往来也少不了包装精美的月饼。可中秋节一过完,原本在各大商超占据C位的月饼,在节后瞬…

每年刚过完农历七月十五,月饼就摆上了货架,这月饼生意可以做一个月。而在这一个月里,总有各种各样“画风清奇”的月饼问世,大家年复一年地争论广式月饼好吃还是苏式月饼好吃,人情往来也少不了包装精美的月饼。

可中秋节一过完,原本在各大商超占据C位的月饼,在节后瞬间消失,商家纷纷下架,网络推广链接也悄然不见。尽管早已习惯了这种变化,不过也有市民好奇,未被市场消化的月饼去了哪里?

月饼2.jpg

【话题】

中秋后月饼去哪了

低价处理居多

近日,一则“中秋后月饼去哪儿了”的话题登上微博热搜,网友纷纷好奇琳琅满目的月饼一夜消失后流向了哪里。

网友“老张家的大宝贝”说,他在月饼厂工作,中秋节一过完,剩下的月饼就开始低价处理,原先节前批发价1.5元一个的,低到0.3元一个处理,比馒头还便宜。“要的人还是很多的,卖得特别快。”

网友“一棵树树”也表示,大部分厂家会在保质期内打折销售或发给职工当福利,小部分会卖给小店零售。还有些未过保质期的月饼会回炉做成别的糕点,临近保质期的会弄碎卖给农户当饲料。

更有意思的是,面对吃不完的月饼,一些网友脑洞大开,研究花式月饼吃法,避免浪费。

网友“天天见”罗列了各种吃法,尖椒炒回锅月饼、油炸月饼、月饼八宝粥、月饼三明治。网友“刘姐姐在”也打趣说,在高校食堂吃到过各种月饼料理,辣椒炒月饼、西红柿炒月饼……味道超出想象。

【本地】

超市:竞争大,进货谨慎节前促销

昨天,记者走访了义乌部分超市和本地月饼厂家,寻了一圈之后,鲜见月饼的踪影。中秋节前夕,超市都将月饼展柜摆到显眼又宽敞的位置,如今摆放月饼的地方已换成了其他促销商品。

“说白了,月饼就是中秋这段时间才会出现的,属于节日性产品,跟粽子一样,并非日常食品,节日一过一般就无人问津了。”一家超市店员这样说道。

富国超市负责人告诉记者,每年超市都会提前一个月开始陈列月饼,并摆放在最显眼的位置。但前期的销量只占月饼总销量的一成左右,主要目的是告知消费者超市有哪些种类的月饼在售卖,方便选择。

近几年,随着各大酒店、饭店、甜品店都开始推月饼,市场竞争激烈,厂家生产、超市订货都变得较为谨慎。富国超市负责人表示,他们每年的月饼订货都很谨慎,不会大批量订货,根据售卖情况小批量慢慢加单,再加上临近中秋最后三天开始买一送一,所以中秋节过完就几乎卖完了。世纪联华超市张姓负责人也告诉记者,月饼销量一年比一年少,订货也越来越谨慎,超市会根据库存提前两天采取买送的形式售完为止。

厂家:保质期短,现做现卖无库存

那么,月饼源头的厂家,又是如何处理的?记者采访了义亭月饼厂、金华美然食品等我市一些知名月饼生产商。

据了解,中秋节前一两天它们就停止生产月饼,且几乎无库存。义亭月饼为苏式月饼,相对广式月饼来说,保质期短,因此该厂是现做现卖,不用冷库储存。“节后几乎没有余留,有也是非常少量。如有,会处理后送给附近的农民养鱼。”义亭月饼厂一负责人说。

 2021年9月21日是今年的中秋节,义乌今年的节后月饼,会有多少被喂鱼呢?

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